Тепловое оборудование

Фронтальные панели из нержавеющей стали AISI304. 11 865 ккал/ч. Две независимые ванны с закруглёнными краями и широкой холодной зоной для сбора пищевых остатков. Трубчатые горелки сотовой структуры. Система жарки обеспечивает сохранение органолептических свойств масла - полезность продукта, при меньшей периодичности замены масла, что в итоге даёт дополнительную экономию. Система обеспечения безопасности с термопарой, предохранительным термостатом, защищённой запальной горелкой. 7-позиционный терморегулятор - 110-190°C. Максимальная производительность/ч: 24 кг. Среднее время жарки - 5 мин. Предварительный разогрев - 10 мин (20-190°C). Пьезоэлектрический поджиг с защитой из силикона.