Тепловое оборудование

Корпус пароконвектомата SpaceCombi MagicPilot MKN из коррозиестойкой хромоникелевой стали 1.4301. Шириной всего 55 см, т.е. экономия рабочего пространства на 40% по сравнению с FlexiCombi®. Управление. MagicPilot® («Волшебное устройство управления») в режиме Touch&Slide («Коснитесь и пролистните»), ёмкостный сенсорный дисплей в естественных цветах с закалённым стеклом. Вместимость: 6xGN1/1 глубиной 60 мм или 5xGN1/1 глубиной 65 мм. Автоматическое управление autoChef: более 250 программ в памяти (10 категорий), возможно сохранение более 350 программ в 20 шагов. 12 программ ручного управления: приготовление на пару в щадящем режиме, экспресс-режиме, приготовление на пару, приготовление с горячим воздухом/конвекция, комбинированное приготовление на пару, доготовка, низкотемпературное приготовление, приготовление при ΔT, увлажнение, выпечка, приостановка, приготовление по технологии «сувид». Режимы эксплуатации: с горячим воздухом/конвекция - 30-300°С, с паром - 30-130°С (вкл. приготовление на пару в щадящем и экспресс-режиме), комбинированное приготовление на пару - 30-250°С. Преимущества: автореверс вентилятора (5 скоростей); предусмотрено подключение к системе с беспотенциальным контактом для системы вытяжки пара (обеспечивает заказчик); эко-режим, функция ожидания, DynaSteam - динамическая регулировка подачи пара под соответствующий технологический процесс и требования загрузки; SES - система вытяжки пара; многоточечный термощуп; функция ClimaSelect plus - климат-контроль шагами по 10%; дверца гигиеничной камеры со стеклопакетом с тройным остеклением; автоматическая система мойки WaveClean® (картриджами); ручное душирующее устройство; USB-интерфейс; светодиодное освещение, встроенное в дверцу гигиеничной камеры. Особые функции: отображение потребления воды и электроэнергии GreenInside ("Экологично изнутри") после каждого технологического процесса; «Первоклассное качество блюд до самой подачи» (PerfectHOLD) с функцией «умного» охлаждения SmartCoolDown; "Самодиагностика" (CombiDoctor); "Время подачи" (Time2Serve) - идеально рассчитанное время подачи блюд; "Видеопомощник" (VideoAssist); "Избранное" (Favourites) для быстрого доступа к избранным технологическим процессам; пошаговое информационное сопровождение пользователя ChefsHelp в виде инструкций ("Помощь шеф-повару"); "Контроль качества" (QualityControl) – автоматическое распознавание загрузки.

Глубина с ручкой - 841 мм. Высота с патрубком – 819 мм.