Тепловое оборудование

Корпус пароконвектомата MKN FlexiCombi Classic из коррозиестойкой хромоникелевой стали. Вместимость: 20xGN1/1 или 20 запатентованных универсальных противней FlexiRack (530x570 мм). За счёт противней FlexiRack вместимость печи MKN увеличена на 50% по сравнению с печами MKN на GN1/1. 6 программ ручного управления: приготовление на пару в щадящем режиме, экспресс-режиме, приготовление на пару, приготовление с горячим воздухом/конвекция, комбинированное приготовление на пару, доготовка. Режимы эксплуатации: с горячим воздухом/конвекция - 30-250°С, с паром - 30-130°С (вкл. приготовление на пару в щадящем и экспресс-режиме), комбинированное приготовление на пару - 30-250°С. Возможность сохранения 100 программ термообработки - до 6 шагов. Преимущества: автореверс вентилятора (5 скоростей); инновационная безбойлерная система регулировки пара PHIeco DynaSteam²; многоточечный термощуп – по запросу (стандарт - одноточечный термощуп); функция ClimaSelect: управление температурой и влажностью шагами по 25%; встроенный теплообменник; дверца со стеклопакетом с тройным остеклением; автоматическая система мойки WaveClean® (картридж); встроенное ручное душирующее устройство; встроенная система жироотделения без фильтра; USB-интерфейс; ножки из нержавеющей стали регулируются по высоте; галогенное освещение камеры. Дополнительно: предварительный подогрев Ready2Cook («Готовность к приготовлению»), охлаждение, создание идеальной температурной среды без открытия дверцы; горелки с принудительным нагнетанием воздуха и электронным управлением.